November 14, 2012 | Back to: NewsBriefs

Perfect pairings: All about wine


As long as we are eating and drinking, then the subject of wine and food pairing is always lurking close by. We manage to get

-h-- -h--k-g-v--g, --r -------l --y -f f------g, c---- -l--g --- ------ly w-’r- c--c-r--- -b--- -x-c-ly wh-ch w--- -- b--- f-r fr---r--z--g w--h - 5,000 c-l-r-- -v-l--ch-.

-- ----- c-----r -------v- -- c-ll -h- -r--------l -h--k-g-v--g -----r - l-gh- ---l. -- -p--- -f -h- -v-r-ll -----v- c-l-r-c b--b-r-----, ---- -f -h- -c---l f---- -r- l-gh--r, l-k- --rk-y, f-r -x--pl-. --rk-y j--- -----’- c-rry -h- w--gh- -h-- - r----, pr--- r-b -r ----k-c----r-- -----r c-rr---.

-h-r- -r- -w- --p-r---- w--- --- f--- pr--c-pl-- -h-- w-ll --rv- --y -h--k-g-v--g h--- w-ll. -h- f-r-- -- --x--r-, -r w--gh-. ---ch -h- w--gh- -f -h- w--- -- -h- w--gh- -f -h- f---. -h-- ----- -------b----- -r l-gh--r w---- w-ll p-r---r b----r -h-- f-ll-b----- w----. -h- -h--k-g-v--g --bl- -- --- -h- pl-c- f-r b-g-b-y C-b-r---- -r --ky Ch-r-----y-. Y-- c-- h-v- ---h-r w---, b-- l--k f-r l-gh--r, ------k-- v-r-----. B----r y--, --k- -h- -pp-r-----y -- ---r- w--h - --ff-r--- v-r----l -l--g--h-r.

-h- --c--- pr--c-pl- -- -v-- --r- --p-r----. F---- -h-- -r- -w--- --k- w---- ----- -r--r, --r- ---r--g---, --r- b----r, --r- -----c, --- l--- fr---y. -h-- -----r- b-c---- ---y -f -h- -r--------l ---- ---h-- -f--- h-v- - b-- -f -w------- -- -h--. C----- cr--b-rry ---c-, c------ y---, -r -v-- -h- ---ff--g, -ll h-v- - -w------- f-c--r. -h-y --r- f-ll-b----- w----, ---h-r r-- -r wh---, ---- --- ----y.

-h-- -- why - w--- w--h - l---l- r------l --g-r -- --ch - gr--- ---ch. -h- h-l---y f---- --k- -h- w---- ----- -r--r b-- b-c---- -h-y h-v- ---- --g-r -- g-v- -p, -l-gh-ly -w--- w---- r----- b-l--c-- --- fr---y.

F-r -h-- y--r’- -h--k-g-v--g -----r - h-v- --l-c--- f-v- l-c-l w----, -h-- wh-l- -ll q---- --ff-r---, -ll h-v- -----h--g -- c-----, pl-- -h-y -h-w - gr--- r--g- -f wh-- --r r-g--- c-- --.

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The Union Updated Nov 15, 2012 02:28PM Published Nov 22, 2012 08:50AM Copyright 2012 The Union. All rights reserved. This material may not be published, broadcast, rewritten or redistributed.