Christopher Rosacker

Follow Me

Back to: News
March 4, 2013
Follow News

Nevada City brewery taps in to local scene during first year

It’s been a year since ol’ Republic Brewery opened its doors and tapped into the thirsty, a western Nevada County devoid of a local beer

Q---ch--g -h-- ------ h-- p--h-- -h- br-w-ry’- -w--r- -- gr-w f----r -h-- -h--r ------l -p-------c pr---c-----.

“- y--r fr-- --w, w- w-r- ----c-p----g b---g wh-r- w- -r- --w,” ---- J-- H-r--, wh- c---w-- --- br-w- w--h ----- -l--y.

“W-’r- j--- ---r---g -- f-g-r- --- wh- w- w-ll b- wh-- w- gr-w -p,” H-r- ---- j-k--gly -b--- -h- br-w-ry’- “br--k---ck” gr-w-h.

-- -h- l--- y--r, -h- br-w-ry h-- pr---c-- --- --l- --r- -h-- 15,000 g-ll---.

Wh-l- g--g--g -- -x-c- ---b-r -f c------r- ---’- ---y b-c---- -- ---y -f -h-- r---r- --r- -h-- --c-, H-r-- ---- -h- br-w-ry h-- --r- -h-- 1,600 p--pl- -- --- r-w-r- pr-gr-- --- --l- --r- -h-- 2,000 -----l--- ----l -r gl--- gr-wl-r- -h-- -w--r- c-- h-v- f-ll-- -- --k- br-w- h--- w--h -h--.

“-h- --j-r--y -f --r c------r- -r- --v--- C--y --- Gr--- V-ll-y r--------,” H-r-- ----.

“W-’v- b-c--- - h-b h-r-,” -l--y -----. “W-’v- b-c--- - ---ghb-rh--- h-- -p--.”

Wh-- -h- p--r ---r--- - y--r -g-, -- h-- f--r f-r------g ---k- --- --gh- -g--g ---k-, wh-ch ---bl-- -h- p--r -- pr---c- f-v- v-r------ -f b--r. ----y, -h- --- -- ----g f-v- f-r-----r- --- 11 -g--g ---k- -- cr-f- 13 v-r------ -f b--r.

--- -h--’- --- -ll -h--’- -- --p.

H-r-- --- -l--y h-v- pl--- ----rw-y -- -xp--- -h- br-w-ry -- 12 f-r-----r- --- 27 -g--g ---k-, -h-y ----.

-- -- -h--, -h- br-w-ry -- -p-ll--g --- -f --- ---r- b-h--- -P- --rk-- -- -h- --v-- H-ll- b------- ----r-c- --- ---- - ---rby b--l---g -h-- w-ll h---- -ll -h--- ---k-.

-- --c--b-r, -h- br-w-ry --l-v-r-- --- f-r-- c----rc--l k-g -- ------’- P-bl-c, - --w---w- --v--- C--y r-----r---. ---c- -h--, --gh- --h-r b--------- h-v- b-g-- -- f----r- -l’ R-p-bl-c’- br-w-, --- H--r- --- -l--y w-ll --k- f-v--g-ll-- k-g- -v--l-bl- f-r p-r----l --l- l---r -h-- ----h, -h-y ----.

By ------ l--- -----r, -h- -w- -w--r- -l-- pl-- -- p-- -h--r br-w- ---- b---l-- f-r r----l --l-, H-r-- ----.

------ f-r -h- br-w-ry’- b--r- h-- k-p- H-r-- --- -l--y b--y. ---c- -h- -w- b-g-- -h- pr-c--- -f b--l---g -h- br-w-ry -w- y--r- -g-, -h-y h-v--’- h-- - wh-l- l-- -f ---- -ff.

Wh-- -h- p--r h-- - --f- -p----g l--- F-br--ry, -h-y w-r- w-rk--g 16- -- 18-h--r --y- - p--c-, -h-y ----. -- w-- --ly f-v- ----h- -g- -h-- -h-y b-g-- -- --k- --r-- h-v--g - -----y -ff -v-ry --h-r w--k.

“W- j--- w-rk-- -- h-r- -h-- w- l--- -r-ck -f -h- --y-,” -l--y ----. “-- f--l- l-k- w- j--- -p---- y----r--y.”

-- c----c- ---ff Wr---r Chr----ph-r R---ck-r, ----l cr---ck-r@-h------.c-- -r c-ll (530) 477-4236.

-- c----c- ---ff Wr---r Chr----ph-r R---ck-r, ----l cr---ck-r@-h------.c-- -r c-ll (530) 477-4236.

Stories you may be interested in

The Union Updated Mar 4, 2013 02:48PM Published Mar 5, 2013 12:15PM Copyright 2013 The Union. All rights reserved. This material may not be published, broadcast, rewritten or redistributed.